トップ > レストラン&バートップ > レストランガイド > バロン オークラ ワインダイニング
躍動感あふれるオープンキッチンで作り上げられるのは、本格的なフランス料理。アラカルトや旬の食材をふんだんに使ったコース料理など、多彩なメニューをご堪能いただけます。セラーに取り揃えられたソムリエ厳選の500種1200本のワインの中から、お気に入りの1本をお選びください。
以下、詳細は今月のおすすめメニューへ
LUNCH A
- 1名様 2,100円
- 日替わりの一皿が並ぶランチコース
LUNCH B
- 1名様3,150円
- 旬の食材を使ったメインディッシュがチョイスできるコース料理
LUNCH C
- 1名様 5,775円
- シェフの厳選素材、季節の前菜、鮮魚とお肉料理のランチコース>
シェフ特選ランチ
- 1名様 8,400円
- フィレ肉や、厳選食材をたっぷり使用したフルコースランチ
ご利用のお客様へ
※男性のお客様の短パン・サンダルはご遠慮いただいております。
※終日禁煙とさせていただきます。
※食材によるアレルギーのあるお客様は予めお申し付けください。
※上記料金に、別途10％のサービス料を加算させていただきます。
以下、詳細は今月のおすすめメニューへ
Chef's Recommend Dinner Course
Menu Fete フェート
- 1名様 6,300円
- メインディッシュにシェフ厳選のお肉または鮮魚さっぱりと軽めに仕上げたコース。
Menu Felicitations フェリシタシヨン
- 1名様 13,650円
- 旬の食材をたっぷり使ったフルコースにフローマジュまで楽しめる贅沢なコースです。
Menu Gastronomique ガストロノミック
- 1名様 16,800円
- 世界各地の最高の食材を贅沢に使用した料理長のスペシャリテ
※上記コース料理のほかにアラカルトもご用意しております。
ご利用のお客様へ
※ディナータイムのお子様のご利用は5歳以上のお客様に限らせていただきます。
※男性のお客様の短パン・サンダルはご遠慮いただいております。
※終日禁煙とさせていただきます。
※食材によるアレルギーのあるお客様は予めお申し付けください。
※上記料金に、別途10％のサービス料を加算させていただきます。
Champagne
NV |
マンサール ブリュット |
12,600円 |
NV |
モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル |
13,650円 |
NV |
ヴーヴ クリコ ポンサルダン ブリュット |
14,700円 |
NV |
マンサール ロゼ |
14,700円 |
NV |
モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル ロゼ |
15,750円 |
NV |
ギィーチボー グランクリュ |
17,850円 |
NV |
クリュッグ |
44,100円 |
2000 |
ドン ペリニオン |
33,600円 |
1997 |
ボランジェ アールディー |
68,250円 |
1998 |
ドン ペリニオン ロゼ |
84,000円 |
2000 |
クリスタル マグナムボトル |
168,000円 |
1995 |
クリュッグ ヴィンテージ |
189,000円 |
Demi-Champagne
NV |
ロベールモンキュイ グランクリュ ブランドブラン |
8,400円 |
NV |
モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル |
8,925円 |
NV |
モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル ロゼ |
9,400円 |
NV |
クリュグ グランキュヴェ |
25,200円 |
Vin Blanc
Bourgogne
2008 |
シャブリ ウィリアム フェブレ |
8,925円 |
2007 |
マコン ヴェルゼ |
9,975円 |
2008 |
シャブリ プルミエクリュ フルショーム |
12,600円 |
2005 |
オーコート ド ニュイ メオカミュゼ |
15,750円 |
2006 |
ムルソー シャトードショレ |
16,800円 |
2006 |
ムルソー ジャンマルク ボワイヨ |
21,000円 |
2005 |
コルトン シャルルマーニュ |
47,250円 |
2001 |
モンラッシュ ディーアールシー |
1,155,000円 |
Loire et Alsace
2007 |
ミュスカ タルザス マルセルダイス |
7,350円 |
2006 |
ゲヴェルツ トラミネール ヒューゲル |
8,400円 |
2004 |
ケヴェルツ トラミネール マルセルダイス |
12,600円 |
2002 |
ゲヴュルツトラミネール ヴァンダンジュ タルディヴ マルセルダイス |
14,700円 |
2004 |
サンセール エクセプション |
15,750円 |
2007 |
プイィフュメ シレックス |
36,750円 |
Vin Rouge Bourgogne
2004 |
ヴォルネイ プルミエ クリュ ロンスレ |
18,900円 |
2005 |
ジュヴレ シャンベルタン プルミエクリュ ジブリオット |
19,950円 |
1999 |
ニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュ ルイジャド |
16,800円 |
1995 |
オークセイ デュレス プルミエクリュ ル ヴァル |
17,850円 |
2004 |
ヴォルネイ プルミエクリュ ジャンマルクホワイヨ |
18,900円 |
2000 |
ポマール プルミエクリュ クロブラン |
19,950円 |
1999 |
サヴィニーレボーヌ プルミエクリュ ルイジャド |
19,950円 |
2006 |
ポマール フィリップパカレ |
23,100円 |
2003 |
ニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュ プリューレロック |
23,100円 |
2006 |
ヴォーヌ ロマネ |
29,400円 |
1976 |
ポマール プルミエ クリュ グラン ゼプノ |
42,000円 |
2006 |
ポマール オスピス ド ボーヌ スザンヌ ショウドロン |
60,900円 |
2006 |
シャルム シャンベルタン |
63,000円 |
2001 |
ロマネコンティ |
2,100,000円 |
Vin Rouge Bordeaux
2005 |
クロサンタンヌ メルロー |
7,875円 |
2003 |
クラレンデルルージュ |
10,500円 |
1999 |
シャトー デュティル |
10,500円 |
1999 |
シャトー ベルザット |
12,600円 |
1999 |
シャトーカマンサック |
13,650円 |
2006 |
バロン オークラ |
15,750円 |
2005 |
シャトーシャススブリーン |
15,750円 |
2001 |
オー カルル |
15,750円 |
2003 |
シャトー プージェ |
15,750円 |
2000 |
シャトー ド ドメーヌ ド レグリーズ |
15,750円 |
1998 |
シャトー ダルマイヤック |
21,000円 |
2003 |
シャトー グリュオー ラローズ |
24,150円 |
1997 |
シャトー ボーセ ジュール ベコ |
25,200円 |
1999 |
ロック ド カンブ |
28,350円 |
2005 |
パヴィヨン ルージュ ド シャトー マルゴー |
29,400円 |
2004 |
シャトー グアランドロー |
63,000円 |
| 1999 | シャトー ラトゥール |
86,100円 |
| 1975 | シャトー マルゴー |
105,000円 |
1975 |
シャトー ムートン ロートシルト |
115,500円 |
Côtes du Rhône Blanc et Rouge
2006 |
クニコ |
9,975円 |
2007 |
イル フェ ソアフ |
9,975円 |
2005 |
クローズ エルミタージュ キュヴェ アルベリック |
14,700円 |
1999 |
エルミタージュ |
26,250円 |
2000 |
コート ロティ ブロンド |
39,900円 |
2006&2007 |
エス シー |
11,550円 |
2002 |
シャトーヌフ デュ パプ ブラン ボーカステル |
18,900円 |
2006 |
コンドリュー エイゲ |
21,000円 |
2004 |
シャトー グリエ |
26,250円 |
Italia Bianco e Rosso
2004 |
ポミーノ イル ベネフィッツィオ |
8,400円 |
2001 |
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ |
9,450円 |
2005 |
ドルチェット ディ ドリアーニ |
9,975円 |
2005 |
ロッシ バス ガイヤ |
13,650円 |
2002 |
ビアンカ ディ ヴァルガルネーラ |
14,700円 |
1998 |
ラ ポヤ |
29,400円 |
2007 |
シトモレスコ ガイヤ |
15,750円 |
2005 |
バルバレスコ ガイヤ |
44,100円 |
2001 |
コスタルッシ ガイヤ |
68,250円 |
Etrangers
2006 |
モンテス シェラブ |
7,350円 |
2007 |
リベリンジャー カベルネソーヴィニヨン |
7,875円 |
2004 |
オーパス ワン |
65,100円 |
Demi-Bouteille Blanc
2004 |
シャブリ レニャー |
6,090円 |
2006 |
サンセール パスカル ジョリヴ |
6,090円 |
2005 |
ムルソー |
7,350円 |
Demi-Bouteille Rouge
2005 |
ロバートモンダヴィ カベルネソーヴィニヨン |
5,250円 |
2002 |
クローズ エルミタージュ ギガル |
6,300円 |
2005 |
ジュヴレ シャンベルタン |
7,350円 |
2005 |
シャトー ドペス |
7,350円 |
2004 |
シャトー ダルマイヤック |
8,400円 |
2003 |
シャトー カロンセギュール |
10,290円 |
2004 |
シャトー ランシュバージュ |
10,500円 |
※上記料金に、別途10％のサービス料を加算させていただきます。
本アカデミーでは、ただ単にワインの種類や産地等を覚えていくだけの技術修得の講座ではなく、ワインを楽しみながら数多くのテイスティングを通してワインの本質と楽しみ方を学び、また、ワインに合わせた〝オークラの料理〟とのマリアージュを体験していただくという、国内でも大変ユニークで密度の濃いカリキュラムとなっております。
内容は、｢ベーシッククラス｣では、ワインに関する基礎知識、マナー、楽しみ方、料理とのコラボレーション等を体系的に学んでいただき、｢アドバンスクラス｣では、ワインを造るための〝天・地・人〟や、ワインの個性としての〝香・色・味〟の違いを中心とした講義で、ワインの汲めども尽きぬ奥深さを掘り下げて参ります。講師はホテルオークラ福岡のソムリエが担当します。
いずれも12回のカリキュラムで、毎回4～6種類、合計で60種類以上の異なったワインのテイスティングをしていただく等を通して、ワインの知識のみならず、様々なシーンでの国際的なマナーを身に付けていただけます。ぜひ、新たな未知の世界に挑戦してください。
