トップ > レストラン&バートップ > レストランガイド > 和食堂 山里
九州各地の新鮮な海、山の幸を使った、季節感あふれる会席料理や、自慢の鍋料理をお楽しみいただけます。旬の素材を揚げたてでお楽しみいただける天婦羅カウンターや、ご結納、初釜、お茶会など、幅広くご利用いただける茶室もご用意しております。
朝食
1名様 2,600円（サービス料込み）
ご飯定食
小付・小鉢・焼魚・炊き合わせ・玉子料理・御飯・味噌椀・香の物
朝粥定食
小付・小鉢・焼魚・炊き合わせ・玉子料理・御粥・味噌椀・香の物
薬膳粥定食
小付・小鉢・焼魚・炊き合わせ・玉子料理・薬膳粥・味噌椀・香の物
ランチ
お昼のおすすめ御膳
- 黒豚角煮御膳 （バークシャー種黒豚使用） 1名様 2,100円
- 小鉢・黒豚角煮・きざみ生野菜・白御飯・香の物・味噌椀
- 天丼御膳 1名様 2,100円
- 小鉢・天丼（大海老・季節の野菜）・手打ちうどん・香の物
※上記は平日限定ランチメニューとなっております。
- ヘルシーレディース昼膳 （1日限定20食）
1名様 2,625円 - 先付・お吸物・向付・煮物・焼物・御食事・御食後
詳しくは、今月のおすすめメニューをご覧ください。
- お造り御膳 1名様 3,150円
- 突出し・替鉢・お造り盛り合わせ・焚き合わせ・御飯・味噌椀・
香の物・デザート
- 焼物御膳 1名様 3,675円
- 突出し・替鉢・季節の焼魚・焚き合わせ・御飯・味噌椀・香の物・
デザート
- 天ぷら御膳 1名様 3,675円
- 突出し・替鉢・天ぷら（車えび・魚・野菜）・御飯・味噌椀・香の物・デザート
- 山里の四季弁当 1名様 3,990円
- 突出し・お造り・吸物・くち取り・焼物・焚き合わせ・御飯・香の物・デザート
お昼の会席
- 博多旬の膳 1名様 5,250円
- 御料理五品（突出し・吸物・お造り・焼物・焚き合わせ）・御飯・味噌椀・香の物・デザート
- 山里旬の膳 1名様 8,400円
- 御料理七品（突出し・前菜・吸物・お造り・おしのぎ・焼物・焚き合わせ）・御飯・味噌椀・香の物・デザート
会席
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錦（にしき） 1名様 6,825円 御料理五品（突出し・吸物・お造り・焼物・焚き合わせ）・御飯・味噌椀・香の物・デザート
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葵（あおい 1名様 8,400円 御料理六品（前菜・吸物・お造り・おしのぎ・焼物・焚き合わせ）・御飯・味噌椀・香の物・デザート
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花（はな） 1名様 10,500円 御料理七品（突出し・前菜・吸物・お造り・おしのぎ・焼物・焚き合わせ）・御飯・味噌椀・香の物・デザート
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料理長おまかせ特選会席 1名様 15,750円 料理長が厳選した旬の食材を使い、季節感あふれるお料理を月替わりでご用意します。
天ぷら
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梅（うめ） 1名様 6,300円 突出し・天ぷら（車えび・魚・野菜）・御飯・味噌椀・香の物・デザート
竹（たけ） 1名様 8,400円 突出し・天ぷら（車えび・魚・野菜・かき揚げ）・御飯・味噌椀・香の物・デザート
松（まつ） 1名様 10,500円 突出し・お造り・天ぷら（車えび・魚・野菜・かき揚げ）・ 御飯・味噌椀・香の物・デザート
※かき揚げはお好みで天丼または天茶にすることができます。
※季節のお好み天ぷらもご用意いたしております。
- 天婦羅カウンター
- 本格的な天ぷらカウンターでは、目の前で揚げた旬の素材を お召し上がりいただけます。
その他の会席、鍋料理
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特選鹿児島牛網焼き定食
1名様 6,825円
- 突出し・牛ロース肉網焼き温野菜添え・山里かにサラダ・御飯・味噌椀・香の物・デザート
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すきやき会席
1名様 8,400円
- 突出し・お造り・特選鹿児島牛ロース肉・季節の野菜・「御飯・味噌椀」・または「うどん」・香の物・デザート
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しゃぶしゃぶ会席
1名様 8,400円
- 突出し・お造り・特選鹿児島牛ロース肉・季節の野菜・「雑炊」または「うどん」・デザート
- すっぽん会席 1名様 12,600円
- 突出し（べっこう煮）
- お造り（本日の鮮魚にて）
- 丸吸物（赤楽土鍋仕立）
- 龍田揚げ
- 丸雑炊
- 香の物
- デザート
- 黒豚しゃぶしゃぶ会席（スープまたは豆乳仕立）
商標登録済：渡辺バークシャー純粋黒豚
1名様 7,875円 - 突出し
- お造り（本日の鮮魚にて）
- 黒豚三枚肉（バラ肉）
- 季節の野菜
- 雑炊またはうどん
- 香の物
- デザート
- 水たき会席
商標登録済：福岡穂波町産夢やどり
1名様 7,350円 - 突出し
- お造り
- 水たき鍋
- 雑炊またはうどん
- 香の物
- デザート
- ふくコース（冬期限定）
1名様 23,100円 - 突出し
- 前菜
- 小吸物椀（ふく焼白子入り白味噌椀）
- ふく刺し
- ふく唐揚げ
- ふくちり鍋
- 雑炊
- 香の物
- デザート
※上記料金に、別途10％のサービス料を加算させていただきます。
天むす
ホテルオークラ福岡 和食堂 山里の天ぷらの味をご家庭でお楽しみいただけます。ちょっとしたお土産にもおすすめです。お茶の香りがほんのりと香る茶飯と山里特製の天つゆにくぐらせた海老を包んだ“天むす”をぜひ味わってください。わさびの程よい辛味と、海苔の食感がアクセントになります。
４個 700円
※ご注文をいただいてからお作りしますので、少々お時間をいただきます。前もってのご予約をお薦めします。
有機栽培無農薬茶
土を考えることは、私たちの健康を考えることです。おいしい土が、おいしい作物を作り、おいしい作物は害虫や病気に負けません。JASのオーガニック認証協会に認定されている、福岡県八女のいりえ茶園と山里料理長の合作でホテルオークラ福岡オリジナルのお茶が完成しました。
ほうじ茶 |
1,050円 |
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水出し冷煎茶 |
1,050円 |
お茶セット（ほうじ茶・冷煎茶） |
2,310円 |
山里の味をご家庭で
ホテルオークラ福岡の山里・さざんかの味をご家庭でもお楽しみいただけます。オープン以来使ってきたものと同じたれをビンに詰めてご用意しました。
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胡麻たれ
800円
- 厳選された胡麻にほんの少し酸味を利かせてあっさりと仕上げました。
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鍋ぽん酢（だいだい）
700円
- 柑橘の中でも上品なだいだいを使用。白身のお造りや鍋物などにおすすめです。
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鉄板焼ぽん酢（きず）
700円
- 少し強めの柑橘（きず）を使用。お肉や野菜炒めなどにどうぞ。
3本セット（箱入り） |
2,200円 |
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柚子胡椒
伊万里焼太一郎窯の器に入った柚子胡椒。一個一個手剥きした青ゆずの皮と糸島地区で契約栽培した唐辛子に塩を加えて練り上げました。着色料などの添加物は一切使用しておりません。
| 黄 | （黄唐辛子使用、3種類の中で最も辛い） |
| 赤 | （赤唐辛子使用、完熟した唐辛子のこくのある辛さ） |
| 緑 | （青唐辛子使用、清涼感のある辛さ） |
1個 2,940円
オリジナル伊万里焼
焼酎湯割カップ |
4,725円 |
|---|---|
焼酎ロックカップ |
5,040円 |
