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火・木曜日限定ランチ “Saison（セゾン）”
LUNCH A
1名様 2,100円
- シェフおすすめ本日のスープ
- 本日のメインディッシュ
- シャーベットまたはアイスクリーム
- 有機コーヒーまたは紅茶
LUNCH B
1名様 3,150円
- 本日のオードブル
- シェフおすすめ本日のスープ
- 本日のメインディッシュお肉料理または鮮魚料理をお選びください
- デザートワゴンよりお好みで
- 有機コーヒーまたは紅茶
LUNCH C
| 期間 | 8/1～9/30 |
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1名様 5,775円
季節野菜とオマール海老のテリーヌ ドゥミ・リュヌ ガスパチョのクーリとキャビア添え
玄界灘産スズキと北海道産帆立貝のポワレ シャブリとピノ・デ・シャラントのハーモニー
黒毛和牛ロース肉のグリル、茸とエスカルゴのフリカッセ ソース バッカス
本日のデザート
有機コーヒーまたは紅茶
シェフ特撰ランチ
| 期間 | 8/1～9/30 |
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1名様 8,400円
玄界灘海の幸のガスパチョ仕立て
グラス入りベトラブの冷製スープ カシス風味
ノヴァ・スコシア産活オマール海老のヴァプールエキゾチックスパイスの香り
黒毛和牛フィレ肉のグリルとテール肉のクロメスキ、赤ワインソース
温製チョコレートのフォンダンとバニラのアイスクリーム
有機コーヒーまたは紅茶
アラカルト
バロンダイニング特製 オマール海老のカレー（コーヒーまたは紅茶付き） 2,940円
ビーフストロガノフ サフランライス添え（コーヒーまたは紅茶付き） 2,940円
金曜日限定 世界三大食材とシャンパーニュ
| 期間 | 8/20～9/24（金曜日限定） |
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金曜日限定の特別フルコースディナーです。
世界の三大食材である キャビア・トリュフ・フォアグラを贅沢に使ったお料理を、最高級のシャンパン“ドンペリニヨン”とともにご堪能ください。
1名様 6,300円 （前日までに要予約）
一口のお愉しみ 小さなオードブル
本日の鮮魚のマリネ キャビア飾り オーガニックサラダ添え
本日のおすすめスープ
市場直送とれたてのお魚料理
仔牛フィレ肉とフォアグラ・トリュフのコンビネーション
“ロッシーニ”スタイル
本日のデザート
有機コーヒー または 紅茶
小菓子
特典：ドンペリニヨン 1杯サービス
trois étoile 活オマール海老ディナー
| 期間 | 8/1～9/30 |
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カナダ ノヴァ・スコシア州から、空輸で仕入れた活オマール海老を贅沢に使ったコース料理です。弾力のある食感や、噛むほどににじむ甘みなど、活オマール海老をまるごと味わっていただけます。
1名様 10,500円
一口のお楽しみ 小さなオードブル
季節野菜と活オマール海老のテリーヌ ドゥミ・リュヌ
ガスパチョのクーリとキャビア添え
グラス入りベトラブの冷製スープ カシス風味
活オマール海老のスチーム エキゾチックスパイスの香り
黒毛和牛ロース肉のグリル、茸とエスカルゴのフリカッセ
ソース バッカス
本日のデザート
有機コーヒーまたは紅茶
小菓子
フェート
1名様 6,300円
- 一口のおたのしみ 小さなオードブル
- シェフおすすめ 本日のオードブル
- 本日のおすすめスープ
- 市場直送 とれたてのお魚料理（プラス1,575円でオマール海老に変更可）
または シェフのおすすめ 本日のお肉料理 （プラス1,575円で牛フィレ肉に変更可） - 本日のデザート
- 有機コーヒーまたは紅茶
- 小菓子
フェリシタシヨン
| 期間 | 8/1～9/30 |
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1名様 13,650円
一口のお楽しみ 小さなオードブル
対馬黄金穴子と博多茄子のテリーヌ クレソンサラダ ビーツのヴィネグレット
完熟トマトの冷製スープ マドラススパイスの香り
玄界灘産スズキと北海道産帆立貝のポワレ シャブリとピノ・デ・シャラントのハーモニー
ビュルゴー家 シャラン鴨胸肉のロースト 焼き無花果栗の蜂蜜風味添え アルマニャックソース
本日のデザート
有機コーヒーまたは紅茶
小菓子
ガストロノミック
| 期間 | 8/1～9/30 |
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- 一口のおたのしみ 小さなオードブル
- 玄界灘海の幸のガスパチョ仕立て
- フォワグラのポワレ 常夏のマンゴーとレモングラスのキャラメリゼ バルサミコの香り
- オマール海老を3種の調理法で・・
- 黒毛和牛フィレ肉のグリルとテール肉のクロメスキ、赤ワインソース
- 本日のデザート
- 有機コーヒーまたは紅茶
- 小菓子
※上記コース料理のほかにアラカルトもご用意しております。
※男性のお客様の短パン・サンダルはご遠慮いただいておリます。
※終日禁煙とさせていただきます。
※食材によるアレルギーのあるお客様は予めお申し付けください。
※上記料金に、別途10％のサービス料を加算させていただきます。
