ホテルオークラ福岡の地下1階のビール工場では、開業以来20年オリジナルビールを造り続けています。このプログラムは、日々製造にかかわっている当ホテルの醸造士が、ビールの材料や製造工程をご案内します。テイスティングでは、材料や工程の違いと各種ビールの個性との関連をお確かめください。
正直、話し下手な醸造士ですが、その朴訥（ぼくとつ）な人柄も当ホテルのビールの味のひとつです。

西門蒲鉾本店は、大正2年(1913年)の創業以来、歴史を有する老舗の技を活かし、博多蒲鉾の伝統の味を大切に守り続けています。
熟練の職人が一本一本丹精込めて、手作りしている純博多蒲鉾です。
魚の風味を大切に、東シナ海で獲れたイトヨリ鯛のすり身を素材として使用しています。
また蒲鉾や天ぷらに使用する野菜は、厳選されたものです。

聖福寺：建久6年（1195年）に、栄西禅師を開山として創建された日本最初の禅寺。境内は国の史跡に指定されており、佛殿の内部を拝観すると、中央須彌壇の上に釈迦・弥勒・阿弥陀の三世仏（さんせぶつ）が鎮座し、世俗を離れた厳かな空間が構成されています。

海元寺：応永3年(1396年)に、大蓮社岌山上人（ぎゅうざんしょうにん）によって開山。境内には平成28年6月に建て替えられた「閻魔堂」と「観音堂」の2つのお堂が隣り合い、閻魔堂には，槍持ちの源七が京都から閻魔像の首を持ち帰ったといわれる閻魔像が祀られ，観音堂には「西国三十三所観世音菩薩」が祀られています。

「博多百年蔵」の愛称で親しまれる石蔵酒造の酒造場は明治3年に建造され、平成23年1月には、国土の歴史的景観に寄与する「再現することが容易でない建物」の一つとして、国の登録有形文化財に指定されています。
現在、製造所の見学は致しておりませんが、製造直売所にてお酒の説明を聞きながら試飲をお楽しみいただけます。ご自分のお気に入りのお酒を探してみてください。