【メニュー例】
＜ライブキッチン＞
黒毛和牛のグリル 炭火焼仕立て　赤ワインソース
やきとり　ゆず胡椒添え
鉄板仕上げの焼きそば
ヤリイカと野菜の鉄板焼き
ベーコンと夏野菜のピッツァ
海老とベーコンのアラビアータ
＜温製料理＞
ナスとショートパスタのトマトソースグラタン
シーフードとレタスのピラフ　レモン風味
鱧とポテトのフリット　ケイジャンミックス仕立て
豚バラ肉のDAIKOKU煮込み
タンドリー風チキン　ミックスビーンズ添え
白身魚のソテー　バジルソース
温野菜＆焼きトウモロコシ
牛スジ煮込みカレー
チーズ入りオムレツ　カルボナーラ風
コーンポタージュ
＜冷製料理＞
サーモンマリネ　ハニーマスタードソース
タコのセビーチェ　サラダ仕立て
ローストビーフと焼きナスのマリネ　バルサミコソース
スパイシーな冷製ラタトゥイユ
冷やしキュウリ＆ピクルス
チーズ盛り合わせ
＜キッズコーナー＞
ハンバーガー
フライドチキン＆フライドポテト
アメリカンドッグ＆ソーセージ
オムライス　スクランブルエッグ仕立て
カットケーキ各種
駄菓子コーナー
＜その他＞
自由に作れるオリジナルパフェコーナー
フルーツ各種、アイスクリーム各種、デザート各種、ホテルメイドブレッド　など

【メニュー例】
＜ライブキッチン＞
黒毛和牛のグリル 柚子胡椒のソース
鶏もも肉のグリル ガイ・ヤーン風
海老とアサリの白ワイン蒸し コリアンダー風味
ミニハンバーガー 照り焼きソース
韓国風ニラ入りチヂミ
辛子明太子スパゲティ あごだしの香り
牛肉のフォー
＜温製料理＞
ナシゴレン
ヤンニョムチキン
豚バラ肉の煮込み ルーローハン仕立て
秋野菜のサブジ
サーモンのムニエル グリーンカレーソース
アフリカンチキン マカオスタイル
焼きナスとミートソースのラザニア
シーフード レッドカレー
海老入りオムレツ スイートチリソース
ユッケジャンスープ
＜冷製料理＞
海老と野菜の生春巻き ゼリー仕立て
サワラのカルパッチョ コリアンダー風味
ヤムウンセン
蒸し鶏のコチュジャンソース
タコサラダ マカオスタイル
チーズ盛り合わせ
＜その他＞
エッグタルト、マンゴープリンほかデザート各種
フルーツ各種、アイスクリーム各種、ホテルメイドブレッド　など