かつて同じ厨房で腕を磨いた、東京・江東区のA ta gueuleオーナーシェフ曽村 譲司氏と、ホテルオークラ福岡 総料理長 西本 裕治によるコラボレーションディナーです。
それぞれが磨き上げてきた技と感性を凝縮した渾身のフランス料理をご用意します。

開催日時：2026年3月7日（土）

時間：（受付 17:00～）／開宴 17:30
会場：平安の間（ホテルオークラ福岡4階）
料金：1名様 27,000円（フランス料理・お飲み物・サービス料・消費税込）

ご予約・お問い合わせ TEL.092-262-1803（平日 10:00～17:00　セールス課）

・お支払いは事前の口座振込をお願いいたしております。
・ご入金後の変更・キャンセル・払い戻しはできませんのでご了承ください。
・お申し込みグループ毎のプライベートテーブルでお席をご用意いたします。
・食物にアレルギーをお持ちのお客様は開催日の2週間前までにお知らせください。
・当イベントはOne Harmonyポイントの積算、および各種割引の対象にはなりません。

メニュー

• アミューズ ～バンコクの車窓より
  福岡産みらいサーモンのミ・キュイ
  長崎産姫さざえのオリエンタルブルギニョンバター
• オードブル① ～アルプスより
  宮崎産黒岩土鶏のバロティーヌ
• オードブル② ～ニースの車窓より
  駿河湾産桜えびのスパッツェル
• スープ ～小野ムッシュへのオマージュ
  春トリュフのコンソメ　“パリ・ソワール”
• ポアソン ～ドーバー海峡より
  玄界灘産桜鯛と千葉産蛤のデュオ
• 桜のグラニテ
• ヴィアンド ～ブリュッセルの車窓より
  熊本県上益城郡山都町　鹿肉と”DAIKOKU” のカルボナード
  シェフによる華麗なるフランベ　カービングサービス
• デザート ～シンガポールの車窓より
  九州産マンゴープリン　
• コーヒーまたは紅茶
• 小菓子
  チャイティーブリュレ
  ベルギーチョコレートトリュフ
  台湾パイナップルケーキ

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