• 鱈白子と金太郎卵のフラン 三つ葉の香り
  イベリコチョリソーとロックフォールチーズのグジェール
  タラバ蟹と雲丹のカクテル 林檎とフヌイユのコンディマン
• 玄界産鮮魚 鮪 アヴォカドのフリボリテ キャビア飾り エシャロットのクーリ
  ライムのヴィネグレット 花穂紫蘇
• 鴨フォアグラのポワレ エピス風味 あんぽ柿のコンフィチュール
  ルビーポルトソース
• 琥珀色に輝くオークラ伝統のダブルコンソメスープ
  30 年熟成アモンティリャードの香り
• カナダ産オマール海老のポワレ 海藻香る蕪のアンブーレ
  オマール海老のジュ・オ・マドラス
• お口直しの氷菓
  カンパリのグラニテ せとかのジュレ シュクルペティアンをふりかけて
• 佐賀牛フィレ肉のグリエ じゃがいもとモンドールチーズのドフィノワーズ
  黒トリュフ香るヴィンテージマデラソース
• ル・シャンドール クリスマスデザート 2025
• 有機コーヒーとフランス小菓子

• モンドールチーズのキッシュ オシェトラキャビア添え
  鴨フォアグラと栗のクレーム・ブリュレ トンカ豆の香り
• ノルウェーサーモンと冬野菜のモザイクテリーヌ フルーリーサラダ
  柚子風味のヴィネグレット
• オマール海老のビスクと茸のフラン レモングラスとスターアニスの香り
• ラングスティーヌのカダイフ包み焼き 帆立貝のスナッケ
  ピマン・デスプレット香るジュ・ド・ポワソン
• くまもと あか牛フィレ肉のグリエ 椎茸のデュクセルにエストラゴン風味のグラタン仕立て
  春菊のクーリ 赤ワインソース
• ひとつめの小さなデザート
• 洋梨と塩キャラメルのブッシュ・ド・ノエル ピスタチオのジェラートを添えて
• 有機コーヒーとフランス小菓子

• 鴨フォアグラと栗のクレーム・ブリュレ トンカ豆の香り
• ノルウェーサーモンと冬野菜のモザイクテリーヌ フルーリーサラダ
  柚子風味のヴィネグレット
• ４種茸のヴルーテ カプチーノ仕立て ティムットペッパーの香り
• 玄界産鮮魚のポワレ 春菊のクーリ
  ピマン・デスプレット香るジュ・ド・ポワソン
• バルバリー鴨のエギュイエット デュカスパイス風味 アンディーヴとオレンジのブレゼ
  鴨のジュにフランジェリコとエスプレッソを合わせて
  ※プラス3,000円で【くまもとあか牛フィレ肉のグリエ 赤ワインソース】に変更可
• 洋梨と塩キャラメルのブッシュ・ド・ノエル ピスタチオのジェラートを添えて
• 有機コーヒーとフランス小菓子

【メニュー】

＜ライブキッチン＞
九州産黒毛和牛のローストビーフ　マデラソース
九州産若鶏のローストチキン　カラフルなポテトを添えて
鹿児島産黒豚肩ロースのグリル　ハーブの香り
ミックスベリーとクリームチーズのピッツァ　はちみつ添え
チーズフォンデュ　温野菜＆ソーセージ
ポルチーニとベーコンのクリームソーススパゲティ
和牛で仕上げたコンソメスープ　～出来たてをお楽しみください～

＜温製料理＞
シーフードパエリア　カットレモン添え
国産鶏モモ肉とマッシュルームのフリカッセ
国産牛バラ肉の赤ワイン煮込み
イベリコチョリソーとカリフラワーのマカロニグラタン
サーモンソテー　ほうれん草添え　サフラン風味のソース
トリュフ入りオムレツ　きのこのクリームソース
海老と根菜の軽い煮込み　バジル風味
牛すじ煮込みカレー

＜冷製料理＞
海老と野菜のコンソメゼリー寄せ　人参のソース
福岡県産みらいサーモンマリネ　柑橘の香り
パテ・ド・カンパーニュ　ハニーマスタードソース
根菜ときのこのサラダ　クリーミーナッツドレッシング
ハモン・セラーノ
チーズ盛り合わせ
サラダ各種

＜キッズコーナー＞
クリスマスカラー仕立てのハンバーガー
オムライス　～クリスマスの装い～
ミニアメリカンドッグ
フライドチキン＆フライドポテト
プリン＆ムース

＜デザート・パン＞
デザート（ブッシュ・ド・ノエル、イチゴとヨーグルトのムース、スノーボールクッキー　ほか）
フルーツ（りんご・キウイフルーツ・柿・ミカン）
アイスクリーム各種
ホテルメイドブレッド（シュトーレン・ゆきだるまパン・パン・オ・ショコラ　ほか）　など

• 乾杯スパークリングワイン
• 前菜4種盛り クリスマスリース仕立て
• かぼすブリのカルパッチョ エルブドレッシング　プチサラダ添え
• イベリコ豚のクロケットとハーブソーセージ
• 国産牛ロースのグリル レフォール入りグレービーソース
• 海老とズワイ蟹のピッツァ アメリケーヌソース
• デザート盛り合わせ

【ドリンク飲み放題90分】

• クラフトビール5種
• ウイスキー、ワイン（赤・白）、焼酎（芋・麦・米）、梅酒
• ソフトドリンク（アップルジュース、オレンジジュース、ウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール）