【メニュー例】
＜ライブキッチン＞
黒毛和牛のロースト　ブラックペッパーソース　ハロウィン仕立ての付け合わせを添えて　
赤ワインでマリネした牛サガリの鉄板焼き
海老のミンチと椎茸のプランチャ　バジル風味
帆立とエリンギの鉄板焼き　
南瓜とベーコンのピッツァ　黒いソースで仕上げて
ヤリイカとトマトのイカスミスパゲティ
＜温製料理＞
ローストポーク　アラビアータソース
リガトーニ　合鴨のポモドーロソース
ツナ・さつまいも・ほうれん草のグラタン
牛バラ肉のシチュー　マッシュルーム添え
白身魚とオレンジとレンズ豆の重ね焼き
舞茸と野菜のスチーム　バーニャカウダソース
海老と野菜のピラフ　スモークパプリカ風味
ポークブラックカレー
南瓜のポタージュ
グリル野菜のフリッタータ　茸のクリームソース
＜冷製料理＞
魚のカルパッチョ　海藻のサラダ添え　
生ハム・柿・ビーツのサラダ　ハロウィン仕立て　
タコのガリシア風　紫キャベツのマリネ添え　
コールドミートと茸マリネ　バルサミコソース　
さつまいもと南瓜のサラダ　
チーズ 各種
＜その他＞
栗のショートケーキ、洋梨のタルト ほかデザート各種
フルーツ各種、アイスクリーム各種、ホテルメイドブレッド　など

【メニュー例】
＜ライブキッチン＞
黒毛和牛のロースト　グレイビーソース
ウィンナーシュニッツェル　レモン添え
ムール貝とアサリの白ワイン蒸し
帆立と野菜のプランチャ スモークパプリカ風味
ピッツァ　マルゲリータ
ツナと茸のスパゲティ　ボスカイオーラ
＜温製料理＞
若鶏のソテー　ディアブル風
白身魚のアクアパッツァ
牛肉の赤ワイン煮込み　ブフ・ブルギニョン
フィッシュ＆チップス　モルトビネガー添え
シェパーズパイ
豚バラ肉のポトフ
シーフードパエリア
欧風ポークカレー
ウクライナ風野菜のスープ　ボルシチ
スペイン風オムレツ　トルティージャ
＜冷製料理＞
カプレーゼ　
グラブラックス　ハニーマスタードソース
シュリンプカクテル　季節の野菜添え
ピンチョス　各種
チーズ盛り合わせ
＜その他＞
マロンのムース、ティラミス ほかデザート各種
フルーツ各種、アイスクリーム各種、ホテルメイドブレッド　など

【メニュー】

＜スイーツ＞
かぼちゃプリン
かぼちゃムース
かぼちゃテリーヌ
かぼちゃロールケーキ
コウモリ舞うチーズタルト
栗のショートケーキ
洋梨タルト
りんごとラズベリーゼリー
りんごムース
ハロウィン黒ごまブランマンジェ
ハロウィンチョコレートブラウニー
ハロウィンラズベリーマカロン
ハロウィンチョコレートプチシュークリーム
ハロウィンガトーオペラ
チョコレートムース
カップケーキ
かぼちゃプチモンブラン
かぼちゃシフォンケーキ
洋梨のジュビレ
ぶどうシャーベット
バニラアイスクリームとキャラメルソース
レモングラスジェラート
黒蜜きなこアイスクリーム

＜セイボリー＞
生ハム・柿・ビーツのサラダ　ハロウィン仕立て
チーズ各種
かぼちゃとスモークトラウトサーモンのサンドイッチ
サラダ各種　さつまいもと栗のサラダ
ヤリイカとトマトのイカスミスパゲティ
かぼちゃのポタージュ
ポークブラックカレー
牛バラ肉のシチュー　ハロウィンの飾り
白身魚とオレンジとレンズ豆の重ね焼き
舞茸と野菜のスチーム　バーニャカウダソース
グリル野菜のフリッタータ　茸のクリームソース
ツナ・さつまいも・ほうれん草のグラタン　ハロウィン仕立て
黒毛和牛のロースト ブラックペッパーソース
ホットドッグコーナー
フライドポテト　
かぼちゃとベーコンのピッツァ　黒いソースで仕上げて
フレンチトースト
パン各種（栗のパン・かぼちゃあんぱん・ハロウィンメロンパン・ハロウィンフォカッチャ　ほか）

＜ドリンク＞
コーヒー
紅茶（ホット・アイス）
ウーロン茶
ジュース（オレンジ・リンゴ・グァバ）